四十三 2011年细说普洱:普洱茶的回味
【四十三 2011年细说普洱:普洱茶的回味】 文/无非妙道
回味，有两方面的含义，一是指停口之后，回出来的滋味；二是指事后对茶的记忆 。很多人饮茶，一杯接一杯，没有停顿，只注意饮的感觉，没有注意饮之后的感觉 。饮茶，入口是一刹那，停口之后才是持久的 。考验一个茶好不好，停口之后更关键，更重要 。
不好的茶，停口会苦、涩，而且不化，咽喉粘连，口腔收敛，打不开 。好茶，停口回甘回甜，口腔，咽喉打开，生津开扬 。如果再好的茶，更会口齿留香，舒心气顺，怡神静心 。感觉美好，令人津津乐道，回味无穷 。此是茶令人回味之其一 。
人生由无数的事情组成，即便是一天也会发生很多事情，很多事情发生了就发生了，过去就过去了，不会给人留下记忆 。能给人留下记忆的都是比较特别的事，能令人经常想起，而且记忆犹新的，就是很特别的事情了 。味道是一种感觉，而且一闪而过，能留下记忆，证明就是很特别的 。
如果，一个茶能令人经常忆起，并很想再品尝，证明这个茶就是很好的茶，很值得回味的茶 。换句简单的话说，就是一个茶，喝完以后，想再喝就是好茶；喝完以后，不想再喝就是不好的茶 。
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